vie et cuisine

voici une bonne recette de semoule au lait simple et moins cher que la laitière

1 litre de lait
100 gr de semoule fine
vanille liquide 5 cl
180 gr de sucre

faire chauffer le lait avec la vanille le sucre
attendre que le lait commence à bouillir .
jeter ensuite la semoule en plus laisser bouillir 5 minutes tout en remuant avec un fouet .
retirer du feux et laisser refroidir dans un récipient .
vous pouvez diminuer les quantité surtout bien respecter les proportions

voici la recette d'un bavarois à la framboise ou autre parfum
Mettre 300 gr de framboises dans une casserole avec 100 gr de sucre et 25 cl d'eau.Faire bouillir pendant 5 minutes puis passer un coup de mixer pour bien les broyées et passer les à travers une passoire pour retirer les pépins.
Faire dissoudre 6 feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Monter une chantilly au batteur ou au fouet 50 cl de crème fraîche liquide non allégé surtout ou bien, prendre une bombe déjà toute prête.
retirer les feuilles de gélatine de l'eau froide(elle sont molles et c'est normal) et les mettres dans les framboises encore chaude. Laisser refroidir un petit moment et incorporer les dans la crème chantilly. Verser dans un moule à charlotte entourer de biscuit boudoir .Faire refroidir au moins deux heures au réfrigérateur.

voici le repas de noel .
entrées
-mousse de canard au porto
- saucisson en brioche
-duo de mesclun(salade lolorosa et batavia avec crouton)
- duo de chevre chaud (st maure et chevre normal)
-crevette rose
les entrées sont preparé par christine formidable colegue au grand coeur
les viandes
civet de biche au pain d'epice maison bien sur
boudin blanc et ses pommes
emincé de volaille aux pleurottes
filet de saumon et sa robe d'oseille frais
legumes
pommes noisettes
haricots verts trés fin
fromage sur assiette
DESSERT
duo de buches (buche bavaroise et buche creme au beurre maison
salade de fruits frais
clementines
roses des sables exotique et fritures aux chocolats(noir et lait)
bon appetit.

j'ai enfin réussi à faire le repas de Noël 2006 .
des modifications on était aportées.mais la surprise sera total.je donne un élément
il manque des lettres
f.... de .a..on et s.n h.b.. d'.pr. .ra.s
mais si vous avez des idées laisser moi vos commentaires.
un stagiaire seras sur le site pour me donner un coup de main semaine 50 et 51 la surprise

voici mon thomas 3 ans 1/2.