vie et cuisine

je vous donne la recette .voici la recette pour un moka ou une buche de noel
oeufs 3
sucre 300 gr
eau 150 gr
beurre 300 gr
melanger le sucre et l'eau faite chauffer le melange jusqu'a 117°.on appelle cela un sirop.
battre les oeufs lentement et incorporer le sirop au oeufs .Trés important le sirop doit etre a 117° au moment du mélange. battre jusqu'a refroidissement c'est à dire 40°.incorporer alors le beurre ramoli en morceaux .battre toujours,et la miracle la creme se realise .incorporer l'arome que vous desirez
chocolat amer pour parfun chocolat
extrait de café pour café
a bientôt

pour realiser une galette comme chez le patissier
125 gr de beurre
125 gr de sucre glace
un oeuf
125 gr de poudre d'amande acheter chez auchan ou autre magasin.
-faire fondre le beurre en pommade c'est a dire comme une consistance de pommade
-ajouter le sucre glace en remuant avec un fouet.
-ajouter l'oeuf
et finir par la poudre d'amande aromatiser avec un peu de rhum, et le tour est jouer voici une bonne recette de creme d'amande.mettre le tout entre deux disque de pate feuilletée dorer avec un oeuf et faire cuire au four à 180° pendant 20 minutes .
penser à mettre la feve

voici le repas de noel qui vous seras servie au self vendredi 16 decembre 2005
entrées
-mousse de canard et son pain d'epice
-merrine de poisson sce cocktail
-frisée aux lardons
-puit de tomate au thon

viande
-pintade roti à l'orange
-civet de biche au pain d'epices
-boudin blanc aux pommes
-paupiette de saumon sce à l'oseille

dessert
-Véritable bûche de noel
-Forêts noires
-gauffre et son coulis de chocolat
-salade de fruits
bon appetit à tous et à bientôt sur le site de cuisine37.Si vous desirez des recettes de cuisine merci de me les demander sur le site ou au self.

aprés une soirée rien ne vaut une bonne sortie sous la neige .c'est le week-end du 26 et 27 novembre .Pourtant le lundi matin aucun probleme pour votre repas malgrer la fatigue.

le vin chaud les struddle le marché de noel et la fete entre potes un week-end sympa ou la nouriture et les petits plats alsacien et la boisson on pris une pare essentiele dans mon week-end